Auchentoshan 21yo Old Malt Cask 0.2l

Zapach: płatki śniadaniowe, mleczne krówki, zielone jabłka, nieco aromatów cytrusowych, anyżku i dębu;

Smak: grapefruity, limonki, cytryny, wanilia, brzoskwinie, biały pieprz, nuty imbiru i kopru włoskiego z tonami dębu;

Finisz: długi, aromaty białego pieprzu, wanilii i cytrusów.

Whisky destylowana w maju 1997 roku, proces starzenia odbył się w ponownie napełnianej beczce typu hogshead nr HL 15698 przez 21 lat.

Destylarnia Auchentoshan leży na północny zachód od Glasgow na przedmieściach Clydebank w hrabstwie Dumbartonshire w Szkocji. Założona w roku 1817 przez Johna Bullocha, (licencje uzyskała w 1823 roku) początkowo nosiła nazwę Duntocher Distillery. Dopiero w roku 1970 po przejęciu zakładu przez nowego właściciela Eddiego Cairnsa zaczęła odnosić sukcesy rynkowe, jako pierwszy single malt z regionu Lowlands. W 1984 roku Auchentoshan zakupiła firma Stanley P. Morrison Co., później przekształcona w Morrison Bowmore Distillery. Auchentoshan jest pierwszym butelkowanym single maltem z regionu Lowlands.

Obecnie whisky tam produkowana jest poddawana potrójnej destylacji – jako jedyna stosująca tą metodę. Dzięki temu whisky staje się bardzo delikatna i pełna kwiatowych aromatów. Ponieważ klimat w Lowlands, jest o wiele łagodniejszy niż w pozostałej części Szkocji, whisky tam produkowane potrzebują mniej czasu, aby w pełni dojrzeć. Co więcej, na łagodny charakter whisky wpływa to, że Auchentoshan nie używa torfu do suszenia słodu.